Моко піца – це американські піцерії, які працюють у форматі фастфуд. Наші основні переваги – швидкість обслуговування, висока якість продуктів та ідеальна чистота. Ми розпочали свою історію у м. Маріуполі. Перша піцерія відчинила свої двері для гостей 01.02.2018 року. Тривалий час ми відпрацьовували робочі процеси, вчилися самі та вчили інших, збирали досвід. І в жовтні цього ж року відкрили другу піцерію в м. Покровськ. Наступним кроком стала піцерія у Лівобережному районі міста Маріуполь, формат цього закладу відрізнявся від попередніх – у піцерії не було залу, там ми зробили упор на самовивіз та доставку. Четверта піцерія відкрилася у 2020 році у м. Мирноград. У своїй роботі ми дотримуємося таких принципів як чесність, відкритість, дотримання стандартів якості та санітарії.

У чому наша основна відмінність від інших піцерій? Ми маємо особливе тісто. Його приготування займає досить тривалий час. Ми готуємо тісто за технологією холодної ферментації. Перш ніж тісто стає смачною піцею, воно визріває 3 дні у холодильній камері. Під час замішування тіста ми вимірюємо температуру кожного інгредієнта та тіста при його готовності, адже якщо якийсь інгредієнт буде невідповідної температури, то через три дні ми можемо отримати неякісний продукт, який доведеться утилізувати.

Дуже велику увагу ми приділяємо санітарії. У всіх наших співробітників є санітарні книжки, в роботі використовуються якісні миючі та дезінфікуючі засоби, працюємо за міжнародною системою ХАССП, щомісяця здаємо в лабораторію проби продуктів та змиви з робочих поверхонь та рук наших співробітників, щоб переконатися у відповідності до всіх санітарних норм.

Ми фанати стандартів, усі наші співробітники проходять навчання та знають, якими повинні бути інгредієнти та особливості приготування кожної піци, тому у будь-якій піцерії ви отримуєте однаково якісний та смачний продукт.

Не вірите? Тоді приходьте до нас і переконайтесь самі;)